식품 포장에서 가장 짜증나는 5가지 사항

Apr 03, 2023

2023년 5월 10일(수)

포장은 음식을 꺼내기 쉬워야 한다고 Washington Post의 Aaron Hutcherson은 주장합니다. 표준 티스푼을 넣을 수 없는 마른 병은 존재해서는 안 된다고 그는 주장합니다. (스콧 서치먼/워싱턴 포스트)

이것이 얼마나 실망스러운지 아실 것입니다. 여러분이 원하는 것은 케이퍼 한두 티스푼이지만, 계량 스푼이 너무 넓어서 병 입구에 들어갈 수 없습니다. 대신, 양을 측정하기 위해 별도의 그릇에 버려야 하고, 그 과정에서 다른 접시를 더럽힌 다음, 여분의 것을 병에 다시 넣어야 합니다.

쇼핑하고, 요리하고, 청소하고, 보관하고, 최종적으로 폐기하는 등 스스로 식사하는 것은 이미 큰 일이며, 들어오는 음식을 포장하는 것은 그 과정에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 잘 디자인된 포장은 레시피에 필요한 제품 부분을 쉽게 회수하거나 퇴비로 만들거나 매립하거나 재활용해야 하는 폐기물의 양을 제한함으로써 각 단계를 더 좋게 만들 수 있습니다. .

물론 비용, 유용성, 브랜드 매력, 품질 보존, 편의성 및 환경 친화성 측면에서 기업과 소비자 모두를 만족시킬 수 있는 포장 솔루션을 마련하는 것은 미묘한 균형을 이루는 행동일 수 있습니다.

그러나 몇 가지 개선을 통해 전부는 아니더라도 대부분의 이해관계자를 만족시킬 수 있습니다. 나는 동료들과 인터넷에 식품 포장 문제에 대해 이야기해달라고 요청했는데 이것이 가장 심각한 예입니다. 제조사 여러분, 주목하세요.

더 많은 포장을 재밀봉할 수 있어야 합니다. 이러한 변화는 품목을 적절하게 보관하는 것을 더 쉽게 만들어 음식물 쓰레기를 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그렇습니다. 식품을 개봉한 후에는 별도의 보관 용기에 간단히 담을 수 있습니다. 밀가루나 흑설탕과 같은 식품 저장실 품목의 경우에는 괜찮습니다. 부패하기 쉬운 품목을 위해 계속해서 별도의 용기를 청소하고 다시 채우고 싶지 않습니다. . 베이컨은 특히 혼자 살면서 한 번에 전체 패키지를 요리하지 않으려고 노력하는 사람으로서 대표적인 예입니다. 특정 브랜드의 델리 고기와 핫도그는 지퍼탑 포장으로 제공됩니다. 베이컨은 어떨까요?

봉지를 닫아 두어야 하지만 충분히 끈적이지 않는 작은 스티커가 부착된 봉지 품목은 개봉 후 밀폐 용기에 보관해야 하며 쉽게 판매할 수 있는 호일에 담긴 크림 치즈 블록과 함께 또 다른 예입니다. 욕조에.

포장은 개봉하기가 너무 어렵지 않아야 합니다. 나는 당신을 보고 있습니다. 플라스틱 트위스트 오프 캡이 없는 유제품 상자입니다. 단순히 상자를 접고 짜서 여는 개념이 이론상으로는 훌륭하지만 실제로는 잘라내서 열어야 하는 경우가 많습니다. 마찬가지로, 나는 토르티야 칩이나 샐러드 채소가 들어 있는 봉지의 내용물이 안전하다는 사실에 감사하지만 때로는 너무 지나칠 수도 있습니다. 내 동료 Emily Heil은 무차별 대입을 사용하고 일반적으로 가방을 자르는 방식을 선택하면 내용물이 여기저기로 날아갈까 봐 두려워합니다. 마지막으로, 플라스틱으로 밀봉된 대부분의 품목은 쉽게 열 수 있는 탭의 이점을 누릴 수 있습니다.

이는 많은 사람들에게는 단순한 불편일 수도 있지만 신체적으로 제약이 있는 사람들에게는 큰 장애가 될 수 있습니다.

포장재는 최소한으로 유지해야 합니다. 월계수 잎, 계피 스틱, 육두구 등 허브와 향신료가 담긴 새 병을 열고 뚜껑 아래에 플라스틱 셰이커 뚜껑이 있는 것을 발견하면 정말 짜증납니다. 기껏해야 재활용되거나(더 많은 자원을 소비함) 최악의 경우 매립지로 향하는 완전한 재료 낭비입니다. 상자 안의 봉지, 즉 대부분의 시리얼은 상자의 주요 용도이자 아마도 유일한 용도가 브랜딩인 과잉 포장의 또 다른 예입니다. 비즈니스 관점에서 보면 브랜딩이 소비자의 인식과 구매에 어떤 영향을 미치는지 이해하지만, 환경을 위해 소비자의 손을 강요해야 할 때가 아닐까 싶습니다.

제가 예를 물었을 때 사람들이 언급한 또 다른 문제는 플라스틱으로 포장된 농산물입니다. 고구마처럼 튼튼한 품목의 경우에는 완전 낭비입니다. 그러나 보다 민감한 품목의 경우 포장은 농산물의 유통기한을 연장하는 데 도움이 될 수 있으며 이는 포장을 사용하지 않는 것보다 환경에 더 큰 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.