IQ: Goodie Bag은 먹는 사람과 생산자를 연결합니다.

Nov 29, 2023

BOULDER — 정말 간단한 개념입니다.

대학생들은 밥을 먹어야 하는데 여유 현금이 많지 않습니다.

레스토랑과 음식 서비스 제공업체는 매일 붐비는 시간에 앞서 음식을 준비해야 하며 음식이 남지 않는 경우가 많습니다.

먹는 사람과 생산자를 연결하고 잉여 식량을 할인된 가격으로 제공함으로써 모두가 이익을 얻습니다.

이것이 바로 콜로라도 대학교 볼더(Colorado Boulder) 학생들이 Goodie Bag Food Co.라는 새로운 회사에서 실행한 개념이었습니다.

CEO Eddy Connors, Ethan Mills, 최고 마케팅 책임자; 최고 제품 책임자(CPO) Luke Siegert; 최고 영업 책임자(CSO)인 케빈 곤잘레스(Kevin Gonzalez)가 2022년 말에 회사를 설립했습니다.

Goodie Bag은 올해 소매 부문 혁신 부문에서 BizWest IQ 상을 수상했습니다.

이 회사의 핵심은 레스토랑과 고객 간의 연결을 제공하는 모바일 애플리케이션 마켓플레이스 플랫폼입니다.

레스토랑은 완벽하게 좋은, 팔리지 않은 음식으로 구성된 "좋은 가방"을 생산 당일에 제공하고 픽업 시간을 지정합니다. 레스토랑 유형에 따라 사용 가능한 가방을 찾아보고 인앱 구매를 통해 픽업을 예약하는 고객에게는 선물 가방의 내용물이 미스터리로 남아 있습니다.

레스토랑은 매몰된 비용으로 수익을 회수하는 동시에 고품질 음식을 할인된 가격에 받는 가격에 민감한 신규 고객을 유치합니다. 구매자는 배고프지 않습니다.

이 사업은 동일한 역동성이 존재하는 대학 도시에서 특히 유용합니다. 돈이 거의 없는 배고픈 학생들과 잠재적으로 낭비되고 과잉 생산된 음식이 있습니다.

Goodie Bag을 구현하면 시설에서 발생하는 음식물 쓰레기의 양을 줄이는 동시에 재료, 포장 또는 노동 비용을 절감할 수 있습니다. 이 플랫폼은 가격에 민감하거나 식품에 대한 불안이 있는 고객이 할인된 가격에 고품질 식품을 구매할 수 있도록 함으로써 공공 이익을 창출합니다. 정기적으로 고품질 레스토랑 음식을 접할 수 없었던 고객도 이제 영양가 있는 식사를 확보할 수 있습니다.

미국에서는 경쟁이 미미합니다. Too Good To Go라는 덴마크 회사도 모바일 플랫폼을 사용하여 사용자를 레스토랑 잉여 음식에 연결합니다. 이 회사의 주요 시장은 유럽에 있으며 프랑스가 채택률을 주도하고 있습니다.

회사 창립자들은 콜로라도 대학교 볼더 스타트업 피치 대회에서 상금을 사용하여 앱 개발 자금을 조달했습니다. 레스토랑 참가자와 음식 고객을 등록하는 것은 창립자들의 사랑의 노동이었습니다.

시장 진출은 볼더의 봄 학기 동안 테스트되었지만 회사는 포트 콜린스에서 길을 시작하여 다른 대학 도시로 확장하기를 희망합니다.