커피백에 구멍이 있는 이유는 무엇인가요?

Apr 28, 2023

Stacey Koziel은 LifeSavvy의 뉴스 작가입니다. 그녀는 10년 넘게 프리랜서 작가로 일하며 가족과 라이프스타일 콘텐츠에 중점을 두고 있습니다. 그녀는 또한 마케팅 및 소셜 미디어에 대한 배경 지식을 갖고 있으며 항상 최신 TikTok 트렌드에 대해 이야기하고 글을 쓰고 싶어합니다. 더 읽어보세요...

자신을 커피 감정가라고 생각하거나 지역 커피숍에서 갓 로스팅한 하우스 블렌드를 좋아한다면 지금 당장 식료품 저장실에 콩이나 찌꺼기가 한 봉지 있을 가능성이 높습니다.

그런데 꼭대기에서 몇 인치 떨어진 곳에 작은 구멍이 있다는 것을 본 적이 있나요? 알고보니 중요한 목적이 있었습니다. 그것은 단순한 구멍이 아니라 밸브입니다.

커피가 로스팅 과정을 거치면 이산화탄소가 배출됩니다. 커피 로스터들은 원두를 가방에 담아 최대한 빨리 배송되기를 원합니다. 신선할수록 좋지요? 이는 포장된 후에도 일부 이산화탄소가 여전히 남아 있음을 의미합니다.

가스 없이 신선한 커피.

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밸브(구멍)가 없는 봉지에 신선한 원두나 찌꺼기를 담으면 남은 이산화탄소가 빠져나갈 길이 없습니다. 가방이 부풀어 오르기 시작했습니다. 내부에 습기가 있으면 결로 현상이 발생하여 커피 맛이 손상될 수 있습니다.

밸브는 가방이 단단하고 단단하게 유지되고 콩이 상하지 않는 동안 가스가 충분히 빠져나갈 수 있도록 해줍니다.

게다가, 가방을 가볍게 쥐어짜면 훌륭한 로스팅 향을 느낄 수 있고, 양조할 때 무엇을 기대하게 될지 알 수 있습니다.

남아 있는 이산화탄소는 약 2주 동안 지속될 수 있으므로 근처 카페에서 갓 구운 가방을 사거나 식료품점 선반에서 하나를 사든 그 작은 구멍에 감사하고 커피가 더 신선하게 유지되는 것에 감사하세요. 그 때문에 가스가 제거되었습니다.